萝卜干炒瘦肉

萝卜干炒瘦肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将萝卜干切成小丁。

   
2. 第2步.

   把切好的萝卜干放入盐水中浸泡10〜15分钟。用淸水冲洗2〜3篇（用盐水漂容于脱盐）

   
3. 第3步.

   瘦肉切小丁、放少量盐、生抽、水淀粉抓均匀拌油。待用。

   
4. 第4步.

   蒜拍碎去皮切碎、青红辣椒洗净切圈。

   
5. 第5步.

   锅置火上、放油、油温5成热时放瘦肉炒散、炒至变色、把肉扒一边、放靑红辣椒、蒜、盐炒出辣味、放萝卜干、少量味精、勾点薄芡出锅。