牛肉咖喱炒饭
牛肉咖喱炒饭的做法说明
快手炒饭，牛肉土豆胡萝卜都是爱～外食咖喱总是很稀薄或是很甜。。 不喜欢。。还是自己做吧
牛肉咖喱炒饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切粒，胡萝卜土豆切小丁，我喜欢软糯口感滴土豆，所以土豆和胡萝卜拿去微波炉叮了三分钟～
- 第2步.
牛肉切丁，加盐、生抽、料酒、黑胡椒、花椒粉，再来一点蛋清，抓均腌一会儿。
- 第3步.
倒油，大火，油锅冒烟了，下牛肉爆炒。
- 第4步.
牛肉发白断生后，迅速打起来，我转身拍个照，就有点焦色出来了。
- 第5步.
洗干净锅，重新放油，热锅后下洋葱爆香。
- 第6步.
洋葱变黄变软后，下土豆胡萝卜，炒匀炒香。
- 第7步.
下牛肉，一点汤都木有，于是，加点水，要不一会儿加咖喱该糊锅了。
- 第8步.
关小火，加咖喱，加盐，炒匀别糊锅。
- 第9步.
倒入米饭，炒匀，尝尝咸淡，看看需不需要再加盐。合适了就关火起锅吧～（饭下锅之前，我把刚刚腌肉剩下的蛋液倒饭里拌了拌，于是炒出来有点糊了吧唧的质感，反正自己吃，好吃就得了。）
- 第10步.
齐活儿啦～开吃～
小贴士
木有小贴士，随便炒呗。咖喱最好做啦～
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