干煸茶树菇

干煸茶树菇的做法与步骤

1. 1.

   鲜茶树菇洗净，盐水泡15分钟

2. 2.

   浸泡时切青椒条，胡萝卜条，小葱段，蒜末。（茶树菇中间切开要和这些配料一样长短）

3. 3.

   茶树菇浸泡好后，用手码齐，横着挤出水分，撒入少许酱油，撒入10克糖。搅拌。过会再次挤水分。

4. 4.

   锅中加少许油，把再次挤出酱油水的茶树菇分放入锅中干煸至没有水分，加入胡萝卜条一起煸一会。

5. 5.

   煸好盛出，另锅放油，炸花椒后捞出，加入蒜末，姜丝，加入青椒，略炒断生时加入刚才煸好的茶树菇与胡萝卜。

6. 6.

   加入少许生抽，另外5克糖，少许盐，细的小葱段，略炒，出锅，摆盘。