家常豆腐

家常豆腐的做法说明
九十年代还是在餐厅工作时,记忆里家常豆腐和麻辣豆腐是客人常点的两道菜,家常豆腐不辣,但比麻辣豆腐多一道工序,豆腐要先下油锅煎过。
家常豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切小片下油锅煎

- 第2步.
煎至微黄

- 第3步.
配料翻炒

- 第4步.
再放入豆腐,汤汁(用了鲜虾汤),一起煮,放酱油等调料

- 第5步.
汤汁稍收后出锅。


九十年代还是在餐厅工作时,记忆里家常豆腐和麻辣豆腐是客人常点的两道菜,家常豆腐不辣,但比麻辣豆腐多一道工序,豆腐要先下油锅煎过。
豆腐切小片下油锅煎

煎至微黄

配料翻炒

再放入豆腐,汤汁(用了鲜虾汤),一起煮,放酱油等调料

汤汁稍收后出锅。
