玉米馒头

玉米馒头的做法与步骤

1. 1.

   取少部分牛奶温热化开酵母

2. 2.

   将两种面粉和在一起，逐渐加入牛奶，并用筷子画圈搅拌，揉面。

3. 3.

   面揉好后发酵至2倍大，取出面团揉面排气，揉好放置醒5分钟。

4. 4.

   将面团像包饺子样擀成大小均匀的饺子皮

5. 5.

   每6张饺子皮做成2个玫瑰花馒头。取一张皮卷成卷，其余5张交错重叠，将已卷好的卷放在重叠好的皮一头从下往上卷起，从中间切开，成为2个玫瑰花，整型放入锅内等待2次发酵。直至所有面皮做成。

6. 6.

   锅内装好水，馒头放入锅内2次发酵20分钟，开火，上气后20分钟，关火，静置3分钟，玫瑰花馒头出炉。