土豆泥之虾

土豆泥之虾的做法与步骤

1. 1.

   基围虾去壳，去筋，然后下面虾线去掉，要不然容易卷曲。

2. 2.

   土豆，过水，煮熟弄成泥。放油，小火翻炒，加盐，味精，现磨胡椒粉，搅拌均匀，凉着。

3. 3.

   虾弄好后，放黄酒，生抽，生粉腌制10分钟。油锅起，炸熟。备着

4. 4.

   把虾裹着土豆泥，摆盘，然后，生粉勾芡，放葱花，浇到上面就好了