简单版巧克力冰淇淋

简单版巧克力冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋清加糖打发至八九成，就是蛋清可以提起一个小尖尖。放入冰箱冷藏待用。

2. 2.

   巧克力掰碎，加少许清水，微波炉叮化。依量而定。（我用的是明治黑巧克力，大概六小块。）

3. 3.

   淡奶油100ml 加糖打发至八九成。奶油纹路不会消失就可以了。

4. 4.

   将打发的蛋清，奶油混合搅拌。（由下往上覆盖的方式搅拌均匀）

5. 5.

   融化的巧克力加入步骤4搅拌均匀，放入冷冻室冷冻四小时以上。