全麦饼干
全麦饼干的做法说明
中岛老师的方子。不同于以往使用了大量黄油和糖的配方，用非常健康的食材，做出了酥脆美味的饼干，连宝宝都爱吃。
更重要的是，只用洗一只盆一个勺一双手哦
简单，健康还很美味。
全麦饼干的做法与步骤
- 第1步.
核桃150度烤10分钟。切碎。 低粉，全麦粉，黑糖，核桃和盐放在搅拌盆里。用淘米的手法拌匀。
- 第2步.
加入色拉油。用类似淘米的手法充分拌匀。拌成鱼肉松状。
- 第3步.
用双手将原料搓散。尽量轻柔而快速。
- 第4步.
加入豆浆。
- 第5步.
用淘米的手法快速混合。
- 第6步.
将原料整理成团。
- 第7步.
面团放在烤纸上。用擀面棍将其擀成4毫米厚的面片。 用叉子扎孔。
- 8.
连烤纸一起放在烤盘上。 170度，24到30分。 表面上色既可。
小贴士
黑糖先将结块敲碎，处理成细砂糖状。成品颜色更深，风味更浓郁一点。
因为用的是黑糖，颜色更深，烤的时候要留心火候。
书上说用类似淘米的手法来混合材料，这样可以让材料混合后更蓬松。
不要过度揉捏材料，会影响口感。
