清新小炒

清新小炒的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉切片，加入香油、盐、鸡精黄酒腌制10分钟。

   
2. 第2步.

   胡萝卜切片备用，玉米粒下锅煮2~3分钟捞出备用。鸡肉加入淀粉下锅，至肉成白色捞出，过凉水备用。改刀西兰花后下锅焯水1~2钟。注：小半锅水就可以，水开后下锅，依次是玉米、鸡肉、西兰花，一锅搞定，省时又节约。

   
3. 第3步.

   油锅加热后，下胡萝卜片爆炒，依次加西兰花、鸡肉、木耳、玉米粒翻炒，加调味盐鸡精即可。