玉子烧

玉子烧的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋中加入糖和牛奶搅拌。糖一勺儿，牛奶两勺，搅拌好后用过滤网过滤掉残渣。

2. 2.

   平底锅中放入食用油，凉油热锅，用小火。

3. 3.

   倒入三分之一的蛋液，摇晃平底锅，使蛋液摊铺均匀。

4. 4.

   待蛋液的摊铺面边缘起皮时，用锅铲和筷子将蛋块整体有一边卷入另一边，放在锅边备用。

5. 5.

   再次倒入余下蛋液的二分之一，重复以上步骤，连同第一个蛋卷卷起，放在锅边。最后倒入余下蛋液重复。

6. 6.

   起锅，切掉两边边缘后加入番茄酱在蛋卷上。