紫苏姜
紫苏姜的做法说明
好多年前去吃寿司，见过吃过这个用紫苏淹泡的仔姜，念念不忘，每年仔姜上市总会做上好几瓶。
紫苏姜的做法与步骤
- 第1步.
仔姜洗净晾干。
- 第2步.
切薄片
- 第3步.
紫苏洗净，不用去梗。
- 第4步.
白醋1瓶
- 第5步.
白醋，冰糖或白糖，紫苏放锅里煮开加入盐关火待用。
- 第6步.
等到紫苏醋凉后隔渣倒入己装瓶子里的姜片，醋汁淹过姜片就好。
- 第7步.
等待3-5天就可以享用。
- 第8步.
冬吃萝卜，夏吃姜，早晨好佐料。
小贴士
糖的份量根据自已喜欢的酸甜度增加或减少，做好的紫苏姜放冰箱保存。
紫苏多点颜色会更好看
