酸梅汤
酸梅汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需要的材料；
- 第2步.
将洛神花、甘草、陈皮、山楂用清水浸泡一会捞出沥干水分；乌梅单独用清水浸泡5分钟后用清水反复冲洗，可清除表面的微尘和火炭味；
- 第3步.
将清洗好的材料放入砂锅，加入2L水，大火煮开后转小火煮30分钟；
- 第4步.
加入冰糖煮至冰糖融化；
- 第5步.
用筛漏过滤掉汤渣；
- 第6步.
洒入干桂花；
- 第7步.
隔冷水降至温热；
- 第8步.
过滤掉桂花后放入冰箱冷藏；
- 第9步.
酸酸甜甜的酸梅汤可以喝了
小贴士
热的酸梅汤口感淡，不甜，冰镇后才能体现出酸梅汤原有的酸爽味哦，酸酸甜甜的，夏天很适合喝哦。
