热狗

热狗的做法与步骤

1. 1.

   先将高筋面粉280克，牛奶120克，酵母2小勺，奶粉2小勺，糖40克，蛋液20克，盐1/2小勺，揉成面团

2. 2.

   加入黄油30克，继续揉面，揉出手套膜

3. 3.

   第一次发酵2.5倍，分成10个面团之后，醒发15分钟

4. 4.

   取一个面团，搓成长条，绕在火腿肠的外面，依次完成后，进行第二次发酵，至两倍

5. 5.

   在发酵好的热狗上，涂上蛋液，撒上芝麻

6. 第6步.

   180度，15分钟