素炒茄子

素炒茄子的做法与步骤

1. 1.

   青椒切丝，茄子去皮切条（筷子般粗厚），西红柿切小方块，葱姜切丝，蒜切碎末……

2. 2.

   锅里倒一点油，先放葱姜爆香，然后放入青椒煸炒，青椒稍微软了以后放入茄子与西红柿，然后继续炒……

3. 3.

   等到熟了以后把蒜末放进去，然后放入盐，味精调味，最后放一点点醋用来提鲜，最后关火出锅了……