coco烧茄子

coco烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   洗菜 备菜

   
2. 第2步.

   变身 1 茄子去皮切滚刀块。在背部划两刀。方便炸软。入盆。撒少许盐。撒入淀粉。翻均匀 备用。 2 肉肉切片。加入料酒。生抽。花椒粉大料粉。葱姜蒜末。淀粉。我还加了点香油。为了更香。腌制。

   
3. 第3步.

   热锅凉油。炸茄子。多点油。

   
4. 第4步.

   小火炸软 后 大火把表面炸焦。

   
5. 第5步.

   一个茄子炸完就剩这么点了。

   
6. 第6步.

   剩下的油炒肉肉。如果油多可以倒出来点。炒到半熟加入葱姜蒜末。留一部分蒜末出锅时放。

   
7. 第7步.

   肉肉炒好加入西红柿和青椒。炒到西红柿出汁。

   
8. 第8步.

   加入炸好的茄子。加适量盐。翻炒下。

   
9. 第9步.

   加入生抽。 哇。瞬间变漂亮！炒。

   
10. 第10步.

    加点水。微炖一下下。

    
11. 第11步.

    汁收得差不多。加味精。蒜末。翻翻出锅。

    
12. 第12步.

    DONE！漂亮又好吃！最好再来点香菜。可惜今天家里木有了。出锅前撒上就行了！