私房红烧肉

私房红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块儿，用水多洗两遍；凉水加肉煮，加姜，大料，煮开后撇去浮沫，捞出肉备用！

   
2. 第2步.

   炒锅放底油，将焯好的五花肉下锅小火煸出油，盛出备用。

   
3. 第3步.

   炒锅放底油，下冰糖，一直翻炒，避免糊锅，冰糖炒化成黄褐色下五花肉，翻炒。

   
4. 第4步.

   一次倒入老抽、生抽、蚝油，适量加盐，放入干辣椒，翻炒。盛入电压力锅中，稍放一些开水，直接压力50，30分钟！

   
5. 第5步.

   之后汁多可以再收下汁儿！出锅