豆沙粽子
豆沙粽子的做法与步骤
- 第1步.
糯米用凉水浸泡一夜
- 第2步.
红豆用凉水浸泡几小时
- 第3步.
浸泡好的红豆用高压锅煮熟，用手可以碾碎的状态，冰糖用少量水或油炒化，放入煮好的红豆，炒成豆沙，如果不够甜再加入白砂糖、绵白糖或红糖炒匀，盛出来冷却
- 第4步.
鲜粽叶洗净，热水泡过更容易包，若是干粽叶需要用热水煮过才行
- 第5步.
粽叶折成斗状，放入一些糯米，再放豆沙馅，最后再填上糯米，包好后用线绳扎紧
- 第6步.
粽子放入高压锅，水要没过粽子，呲气后煮40分钟左右关火
- 第7步.
热腾腾的粽子沾上白糖，可以吃啦～
