Burrata Cheese Salad
Burrata Cheese Salad的做法说明
Burrata cheese 是意大利南部地区Murgie所产的芝士。Burrata的外形类似一个可爱的小袋子。
Burrata其实就是由mozzarella和cream制成的一种新鲜芝士，外层是mozzarella，里层是mozzarella 与cream的混合物，口感柔软，奶香味浓郁。
在London一家米其林一星的意大利餐厅Locanda Locatelli一吃难忘。难得看见Wholefood Market超市有卖Burrata，所以决定在家复制一下Locanda Locatelli的食谱，分享给喜欢西餐的朋友。
Burrata Cheese Salad的做法与步骤
- 第1步.
芝麻菜洗干净放在盘里
- 第2步.
南瓜切成粒，水煮，冷却后放在芝麻菜上，摆成一个圈
- 第3步.
Burrata cheese剪掉最上面的带子，对半切，或者用手对半分开
- 第4步.
讲Burrata放在由南瓜摆成的圈子里
- 第5步.
取一部分榛子切碎，与完整的榛子一起洒在Burrata和南瓜上
