炸鸡翅
炸鸡翅的做法说明
第一次做这种炸鸡翅，除了颜色深一点还是挺成功的lol～
炸鸡翅的做法与步骤
- 1.
葱切段，蒜头生姜切小片，与清洗干净并擦干的翅根放一起，加入料酒，生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀。放入冰箱冷藏2小时
- 2.
取出翅根，尽量沥干。盘子里铺上面粉，准备好一小碗清水。锅里开始热足够淹没翅根的油。
- 3.
翅根放进面粉里，手握住两端滚动翅根，使翅根表面沾满有一定厚度的面粉。放入清水中1-2秒取出继续沾面粉到一定厚度
- 4.
裹好面粉后即刻放入油锅里炸至“金黄”。如不确定熟读可以取出切开看有没有熟。可根据个人口味添加辣椒粉或孜然粉
小贴士
面粉一定要裹满鸡翅到有一定厚度才能炸出“kfc” style的鸡翅啦～
