麻酱凉面
麻酱凉面的做法说明
简单清爽的传统天津麻酱凉面。四种调料就搞定啦〜
麻酱凉面的做法与步骤
- 1.
准备调料。把蒜切碎，放入少量水，盐和鸡精，搅拌均匀。
- 2.
取两块红腐乳。加入少量水，搅拌均匀。
- 3.
取适量麻酱，加入水，盐和鸡精。搅拌均匀。
- 4.
小碗中倒入适量酱油。用热油炸花椒油，把花椒取出后倒入酱油碗中。
- 5.
准备蔬菜，可以选择黄瓜，豆角或任意凉爽蔬菜。煮熟，过冰水。
- 6.
煮面，过冰水。
- 7.
把全部小料加入面中就完成啦ｖ（＾＿＾ｖ）♪
小贴士
为了增加清爽感，最好把准备好的小料提前放入冰箱冰10分钟左右。
