干煎秋刀鱼

干煎秋刀鱼的做法与步骤

1. 1.

   先把姜切丝，大葱切碎，秋刀鱼洗干净，两面划上几条，一条鱼切三段放入容器中

2. 2.

   料酒，生抽，大葱，生姜丝，五香粉，食盐，孜然粉放在小碗拌匀

3. 3.

   把步骤2倒入步骤1，带上一次性手套稍微抓几下，以便鱼更好入味

4. 4.

   保鲜膜盖住容器，把鱼冷藏2小时

5. 5.

   不粘锅内少量植物油烧热，放入姜丝炒出香味，放入腌制好的秋刀鱼小火慢煎，煎熟即可出锅