鸡翅放清水煮3分钟，微烂既可。
煮好的鸡翅用凉水冲下，使肉更紧致，更有嚼劲。
放油加热，把处理好的鸡翅倒入锅中，炒1～2分钟，切好的辣椒和大蒜放锅中翻炒，炒2分钟，放盐味精翻炒几下既可出锅。
糍粑辣椒之(油辣椒)自制辣椒面（辣椒粉） #自己做的，吃了更放心#剁辣椒~腌墨西哥辣椒油辣椒、 油泼辣子、红油、辣椒油、各种叫法的那一瓶指天椒辣椒酱，辣椒的终极境界研磨干辣椒粉(➕辣椒油)鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）无热辣不夏天:秘制辣椒酱，万能辣椒油白辣椒烧腊鸭（附白辣椒的制作方法）
