土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法与步骤

1. 1.

   小排浸水泡1小时去除血水

2. 2.

   锅里加适量水烧开，小排下锅焯水，过掉脏东西，出锅；

3. 3.

   加少量油，热锅，煸炒小排，生姜、大蒜同时下锅煸出香味即可

4. 4.

   加醋、料酒、冰糖适量，八角桂皮等调味料入锅、加适量水没过排骨，

5. 5.

   炖汤第一遍滚开时将切成滚刀块的土豆入锅，翻滚均匀，剩下来只要中火慢炖就行啦！

6. 第6步.

   炖约20分钟，收汁装盘出锅！