叉烧带鱼
叉烧带鱼的做法说明
带鱼的一般做法是红烧..而对于叉烧酱特别偏爱的我,不能让叉烧酱在厨房的角落里呆太长时间..索性上网查找了下会不会有叉烧酱和带鱼的做法.. 果真有
叉烧带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼洗紧切段,将料酒和生抽按量放入,腌制20分钟左右
- 第2步.
调料汁：2大匙叉烧酱和1茶匙生抽,放入适量的水和淀粉调成汁
- 3.
20分钟之后,将腌制带鱼的汁倒掉,拍入淀粉
- 4.
锅热后放油,带鱼下锅煎至八成熟
- 第5步.
将调料汁倒入,转小火直至收汁盛出
小贴士
再盛出带鱼之前,我在玻璃碗中放入用热水焯好的绿豆芽,用来显得这道菜饱满一些.. 而且要注意带鱼由于拍了淀粉所以很容易粘锅.. 时刻注意锅内情况.. 完成任务,打包带到男盆友宿舍一起享用周末午餐
