曲奇牛奶杯 Milk&Cookie Shot
曲奇牛奶杯 Milk&Cookie Shot的做法说明
前段时间，由Dominique Ansel发明的Milk&Cookie Shot在纽约风靡一时，我用自己对曲奇的理解将其还原，从此告别“扭一扭 舔一舔 泡一泡”的时代。
曲奇牛奶杯 Milk&Cookie Shot的做法与步骤
- 1.
黄油融化后与红糖及细砂糖混合均匀
- 2.
加入蛋黄继续搅拌均匀
- 3.
筛入中筋面粉，搅拌至酥粒状
- 4.
加入巧克力豆，并适当搅拌
- 5.
利用模具将以上混合物做出杯子状
- 6.
烤箱预热180℃，烤20分钟左右（时间是杯子大小而定）
- 7.
将巧克力融化后与牛奶混合，倒入放凉的曲奇杯中并小心转动，在杯子内部形成一层巧克力层后将多余巧克力酱倒出
- 8.
倒入并牛奶开始享用
小贴士
1.曲奇杯面团的配方其实不用过多参考配方，只要面团能塑性，随心所欲都ok。
2.曲奇杯内层也可用白巧克力替换。
3.国外网上已经有了相关制作视频，有兴趣也可以一搜，视频中用酥油
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