土豆炖鸡
土豆炖鸡的做法说明
土豆炖鸡，家常的一道炖菜。好下饭，汤好喝，土豆有时比鸡肉还好吃。这道菜做好了，应该可以讨到一个好媳妇儿。
土豆炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿切块，倒上酱油，料酒腌制15分钟。
- 第2步.
葱姜蒜切块，其他炖料准备好。
- 第3步.
香菇切块。
- 第4步.
土豆和胡萝卜滚刀切块。
- 第5步.
鸡块腌制好了以后，在沸水中抄一下，掠去血水。
- 第6步.
架锅，锅热倒油，油热后，放入葱姜蒜翻炒，再倒入其他炖肉料翻炒，保持油温适中，不要烧焦。
- 第7步.
倒入鸡块，在油和炖料中翻炒，可适当加入酱油调色。待鸡肉表皮微黄，开始紧缩后，加开水。
- 第8步.
开水加满锅，放入香菇。大火煮开。汤开后，小火继续炖鸡肉。
- 第9步.
二十分钟后，倒入胡萝卜和土豆，继续炖20分钟。加盐，起锅。
- 第10步.
可以开动了。
小贴士
花椒和辣椒依照个人口味添加。
