油煎小土豆
油煎小土豆的做法说明
应该算是一道宁波菜吧⊙O⊙反正我回宁波家里都会做这个，然后我一个人可以吃掉半盆！！所以上星期回宁波的时候特地从那边带了点小土豆过来~
油煎小土豆的食材和调料
| 小土豆 | |
| 酱油 | |
| 盐 |
油煎小土豆的做法与步骤
- 1.
土豆放蒸锅里蒸熟，用筷子可以轻松插进去就可以了
- 2.
取出土豆，冷却后用刀拍扁，据说用丝袜套着拍的话土豆就不会裂开来，不过我没有试过，反正自己吃吃无所谓的
- 3.
锅里放油烧热，放入土豆，煎到微焦之后翻面，同样煎到微焦
- 4.
撒少许盐在土豆表面，再加入适量酱油，如果口味比较淡可以只放酱油，稍微翻一下土豆即可出锅
小贴士
做这个一定要用小土豆才好吃，现在菜场里买的普通土豆太大了，剥不剥皮看个人习惯的，我这个是回宁波的时候妈妈剥好皮给我带过来的，如果要剥皮的话带上橡胶手套搓一下，就能把皮搓下来了，不需要用到刮皮刀
