醋鸡爪

醋鸡爪

醋鸡爪的做法说明

醋鸡爪,冷盘菜,杭州这边大酒店宾馆都很流行,顾客也特爱吃

醋鸡爪的食材和调料

鸡爪2斤
黄酒2小碗450克
2小碗450克
味极鲜酱油2小碗450克
香料如八角桂皮自由选择
辣椒结生自由选择
香醋一小碗225克

醋鸡爪的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡爪先绰水,撇去浮末,再用清水洗干净.

    醋鸡爪的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    开始煮鸡爪,大火煮十分钟看下,不要太熟太烂就可以.

    醋鸡爪的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    除了醋之外所有调料都放锅里煮开,然后关火放器皿里摊凉,再倒入醋.

    醋鸡爪的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    等待调料鸡爪都变凉,这样再浸泡不会起冻.然后放器皿里盖上保鲜膜,放置4小时以上就可以吃啦,放久点都可以,调料可以二次再浸泡,一样很好吃哦

    醋鸡爪的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    夏天快来临,这道冷菜相当不错的

    醋鸡爪的做法步骤 第5步

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