大肉
大肉的做法说明
外面都吃大肉面，自己都手做一做，大家多多指导
大肉的做法与步骤
- 第1步.
肉洗干净，下锅煮，放入少量盐，姜，去味
- 第2步.
煮至筷子可以将猪皮一捅一个洞，后捞出晾干。准备下锅油炸
- 第3步.
油炸到猪皮有小气泡，不过小心被油烫伤，嘿嘿，等着肉的温度降下来，准备切片
- 第4步.
用买的卤料
- 第5步.
切片后下锅卤。炸老了，不好切，下次注意，嘿嘿
- 第6步.
卤汤水
- 第7步.
肉下锅。放去老抽上色，加上鸡精，有种叫鲜白贝的调料没有买到，那个香。现在小火煮了呵呵
- 第8步.
加了一点豆瓣酱。应该不要放盐了
- 第9步.
准备盛起来
- 第10步.
成功了，味道倍棒
