烤鱼
烤鱼的做法说明
麻辣香
烤鱼的食材和调料
| 猪肥肉 | 少来点 |
| 鲫鱼 | 1000 |
| 豆瓣酱 | 随意 |
| 耗油 | 随意 |
| 鸡精 | 看着办 |
| 豆腐 | 看着办 |
| 黄豆芽 | 看着办 |
| 香菜 | 看着办 |
| 白糖 | 少许 |
| 料酒 | 看着办 |
| 海鲜酱 | 看着办 |
| 葱姜蒜 | 要有 |
| 食用油 | 必须的 |
| 醋 | 稍微来点 |
| 辣椒 | 看着办 |
| 麻椒花椒 | 看口味 |
| 自己发明 | 可以来点 |
烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼清理干净，我是掐头去尾剩的中间，从中间劈两个半片，用豆瓣酱，鸡精，葱姜蒜末，食用油，耗油，料酒，混成糊状涂抹到鱼上，上下里外抹匀，放个半小时，烤箱预热然后放里上下火烤大概半小时
- 第2步.
烤鱼的同时做炒料，炒锅烧热放油，多放点，油热后先放花椒麻椒，再放辣椒，然后放豆瓣酱，再放葱姜蒜，然后把我刚才说的调料都放里，放多放少依自己口味来，然后加水，尽量多来点，再放豆腐，烧开后收汁，在托盘里先铺上一层用开水烫熟的黄豆芽菜，然后把烤熟的烤鱼放到豆芽菜上，然后鱼身上再放一层豆芽菜，最后把浓浓的炒料倒在豆芽菜上面就行了，最上面放些香菜
- 第3步.
好了
- 第4步.
好了
- 第5步.
好了
- 第6步.
好了
