卤肉包子

卤肉包子的做法与步骤

1. 1.

   干酵母加30度左右的水，搅拌开，放3分钟左右

2. 2.

   面粉加酵母水，水揉成光滑的面团后，盖湿布子，发酵1小时候

3. 3.

   发酵中间，讲卤肉豆腐干，泡好的香菇木耳小葱切丁

4. 4.

   将切成丁的馅料放盐，酱油，香油，有卤肉汁的话加一勺汁拌匀，注意咸淡

5. 5.

   将已经发好的面再次加面粉和匀，放15分钟排气

6. 6.

   排好气后，将面条揉成长条，切成需要的大小，擀皮，放陷，包

7. 7.

   包好后，放在蒸笼里，静置十五分钟二次发酵

8. 8.

   冷水起蒸，十五到二十分钟后，开吃