日式春卷
日式春卷的做法说明
喜欢烘焙，期盼着自己有一天也能成为甜蜜的大师，把美食带来的幸福传递给大家。可是对于我来说，路还很长，我每天都在努力，为了梦想……
日式春卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄与白砂糖打至呈乳白色。
- 第2步.
加入色拉油搅拌均匀。
- 第3步.
加入牛奶搅拌均匀。
- 第4步.
筛入粉类搅拌均匀。
- 第5步.
蛋白加细砂糖打至中性发泡。
- 第6步.
取三分之一蛋白到蛋黄糊中轻轻搅拌。
- 第7步.
再将整盆蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，注意，与蛋白进行搅拌时用的是橡皮刮刀，不可用打蛋器搅拌。
- 第8步.
把面糊倒入烤盘，轻轻敲震震出空气。放入预热到170度的烤箱烤16分钟左右。这期间将黄瓜，火腿切丝。
- 第9步.
先放置一张油纸，再将两张紫菜铺在油纸上，刷上少量蛋黄酱。
- 第10步.
蛋糕放凉后放置在紫菜上方，刷上薄薄的蛋黄酱。
- 第11步.
将黄瓜丝火腿丝以及肉松均匀放置在蛋糕一端。
- 第12步.
挤上蛋黄酱。
- 第13步.
将蛋糕卷起，一定要卷紧。然后放入冰箱冷藏一会儿。
- 第14步.
取出切片时连着油纸一起切会更整齐漂亮。
- 第15步.
完成。
- 第16步.
成品图。
- 第17步.
成品图。
