红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼宰杀洗净，加盐，料酒，稍淹一下，上淀粉！

2. 2.

   锅入油烧至五成热下鲫鱼炸至外酥里嫩捞起控油

3. 3.

   锅放少量油姜，葱，蒜，小米椒煸香，烹料酒下水，放入鲫鱼调味闷至鲫鱼入味，装盘，剩余汤汁加芹菜，红椒丝，勾欠，淋少量油浇在鲫鱼上即可！