自制凉粉

自制凉粉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备玉米淀粉

   
2. 第2步.

   准备一杯玉米淀粉，一杯水，混合，搅拌均匀。 小锅中加四杯水，烧滚开。 水和淀粉的比例: 1：1，1：4

   
3. 第3步.

   水烧开后，把混合好的淀粉液慢慢加到开水中，并不断搅拌，之后调至中小火，继续搅拌。 这个过程中必须不断搅拌，充分搅拌。

   
4. 第4步.

   充分搅拌后把容器刷一层油，把熬好的面浆倒入容器中，静置或者冷藏。

   
5. 第5步.

   冷却好的凉粉成型。

   
6. 第6步.

   把凉粉切成细条，加调味料凉拌。

   
7. 第7步.

   拌均匀的凉粉。