轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪加牛奶隔水糊华后，加入黄油。

2. 2.

   待黄油融化后，搅拌均匀，筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。

3. 3.

   向2中加入蛋黄，切记要一个个的加，待搅拌均匀后在加入另外一个鸡蛋。加入鸡蛋搅拌均匀放一旁待用。

4. 4.

   打发蛋白，分次加速细砂糖，并将蛋白打发到湿性发泡。

5. 5.

   将奶酪糊和蛋白糊混合均匀，倒入模具中，不要倒的太多，八分满就好了。 送去烤箱水浴法160至170度，60分钟左右。