煎米豆腐

煎米豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将米豆腐切块，厚度在1厘米左右

2. 2.

   热锅，锅辣后倒入适量菜籽油，继续加热至无油腥味，关小火

3. 3.

   在油锅中放入切好的米豆腐。（这时可以先关火，待油温低一点在放米豆腐，以免油花溅到。待米豆腐放完后再开中火慢慢煎）煎至两面有硬壳为止，盛出，摆盘。

4. 4.

   将酱油与醋混合。蘸水依个人口味而定，可以加盐，辣椒油，花椒油等。