韭菜盒子
韭菜盒子的做法说明
经常想吃这个，作为南方人，我真是豁出去了，第一次做，算是比较成功的，除了皮子稍微厚了点，其实非常简单的
韭菜盒子的做法与步骤
- 1.
面粉倒入80°左右的开水和面，面团光滑后静置25分钟，盖上保鲜膜
- 第2步.
韭菜提前洗好晾干，粉丝泡软沥干水切碎，鸡蛋炒熟切碎，虾皮泡水后沥干，韭菜切碎，四样东西放一个容器，放入少许盐，味精，五香粉，植物油，香油个少许拌匀
- 第3步.
搅拌的时候不要太用力，免得韭菜出水，这是拌好的馅料
- 第4步.
把醒好的面团搓成长条，切成大小相等的剂子，擀开之后放入馅料，可以包成月牙形的，也可以包成圆形的，边边一定要捏牢，然后放抹了油的的平底锅，小火烙熟
- 第5步.
美味的韭菜盒子就做成了
小贴士
用热水和面是为了让饼皮更柔软
