清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼宰杀洗净，切下鱼头鱼尾，再将鱼身切成等分鱼块，鱼背不切断

   
2. 第2步.

   鱼身内外抹少许盐，再将柠檬汁挤在鱼身上，腌10分钟

   
3. 第3步.

   葱姜切丝铺盘底

   
4. 第4步.

   放上腌好的鱼上锅蒸，水开后再放入蒸10分钟，关火再焖5分钟，倒掉盘中汁水

   
5. 第5步.

   另起油锅，下葱姜煸香后将热油浇在鱼身上

   
6. 第6步.

   浇蒸鱼豉油出锅