地三鲜
地三鲜的做法说明
最爱吃地三鲜，没有肉也是好味！
地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
土豆切片，茄子切块，菜椒撕成小片。准备好大蒜和葱。大蒜拍碎，葱切成小段
- 第2步.
土豆炸成金黄色
- 第3步.
茄子炸成金黄色
- 第4步.
菜椒稍微过一下油。三个放在一个盘子备用
- 第5步.
将上述调料调成汁儿。注意，老抽不可放过多，否则颜色超级深！
- 第6步.
炝锅。放入炸好的菜。炒香。放入调好的汁儿。炒一下。成盘
- 第7步.
老抽加多了，颜色偏黑。不过，味道还是很赞哦
小贴士
老抽放入过多会颜色发黑。不过味道还是很好。选择猪油是因为蔬菜用猪油炒会味道更好些。
由于我们平时不使用鸡精和味精，白砂糖。所以没有加入鸡精，也把白糖换成了冰糖。
