蛋挞
蛋挞的做法说明
蛋挞，适合人群很多。喜欢吃甜食的朋友一定不要错过哦~
蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
先将材料备齐，白糖建议小于60克。否则太甜不利于健康...
- 第2步.
小火将牛奶，淡奶油，白糖混合溶解切记不可火太大。溶解混合搅拌均匀即可。不可沸腾。
- 第3步.
等待溶解后牛奶冷却后将蛋黄倒入搅拌均匀。面粉一定要过筛入牛奶糊中均匀搅拌。
- 第4步.
将调好的面糊过筛，过滤去气泡及未能完全溶解的面粉。这样口感会细腻。分装在蛋挞皮中。
- 第5步.
烤箱预热220摄氏度。将半成品蛋挞放置中层位置。烤15分钟，喜欢焦糖感觉的话再移动至中上层烤5分钟。即可。
小贴士
1.白糖可多可少根据个人喜好。
2.面粉一定要过筛入蛋糊，否则容易结。
