华夫饼 Waffle

华夫饼 Waffle的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白必须分开

   
2. 第2步.

   蛋白打至泡状 碗倒过来蛋白也不会跌 还可以看到小“牛角”

   
3. 第3步.

   把粉状用料都放进蛋黄里搅拌

   
4. 第4步.

   慢慢倒入牛奶搅拌 注音别一下子全倒入 面糊会有块状的 所以必须慢慢倒入 一边倒一边搅

   
5. 第5步.

   搅拌均匀后加入蛋白 用folding的手法搅 【类似把汤匙提起来又轻轻压回面糊那样 上下上下的 不是搅圈圈】 大概搅搅就可以了 不要搅太久 避免蛋白里的空气都被打出来了 然后放在一边 15分钟后就如图那样了

   
6. 第6步.

   家里的waffle机器涂上一层油就可以把面糊倒进去了 【咳咳 正确用法和该煮多久还是参考说明书比较好……】

   
7. 第7步.

   好了后可以撒糖粉

   
8. 第8步.

   maple syrup 和蜂蜜也可以 爱吃什么放什么 水果啊 冰淇淋啊 果酱牛油啊 甚至煎蛋啊 培根啊 吞拿鱼也可以