地三鲜
地三鲜的做法说明
最爱吃地三鲜了～自己尝试着做一下、以后饿不到自己～哦呵呵
地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
茄子、土豆、西红柿均切滚刀块；尖椒切片
- 第2步.
锅中放油、至70度左右分别放入土豆炸至金黄、茄子炸软、尖椒下锅后立刻捞出
- 第3步.
取一小碗把调料调好（生抽、糖、盐、料酒、清水、水淀粉、香油、蚝油、鸡粉）
- 4.
锅中留少量底油、取一半蒜末炝锅、放入炸好的原料、翻炒半分钟
- 5.
放入西红柿稍微炒一下、倒入调好的料汁、大火1分钟；出锅前放入剩下的一半蒜末即可
小贴士
个人喜欢尖椒、因此就把本来的青椒改为了尖椒～地三鲜本不应有西红柿、但是放上西红柿味道不错呦～
