盐水鸭
盐水鸭的做法说明
自从去过南京之后就对盐水鸭念念不忘，经过网上各种搜索之后终于整出一个操作简单的方子。味道很不错哦，夏天吃很爽！
盐水鸭的做法与步骤
- 第1步.
将海盐和花椒粉拌匀（普通盐也可以，实在没有花椒粉的话就用胡椒粉吧，最好是花椒），把花椒盐均匀里外涂抹鸭子，密封冰箱里腌24小时。
- 2.
将鸭子冲洗干净备用。
- 3.
大锅放入大半锅水加入姜、葱、八角，加入盐至水有咸味，置炉上开大火烧开。
- 4.
放入腌好的鸭子，水要没过鸭子。调小火加盖焖煮30～40分钟，保持水微沸。
- 第5步.
取出鸭子，密封后放入冰箱冷藏4～5小时，切块，开吃！
