麦饭

麦饭的做法说明

昨天才知道被自己称为菜疙瘩的还有学名：麦饭。说是陕西的美食，以前在延安内蒙甘肃……都吃过，做法差不多，管它是哪里的，只要好吃，我们都可以占为己有……

第1步.
土豆削皮，洗净
第2步.
擦丝清洗干净泡水半小时
第3步.
捞出控干水分，洒面拌匀。切记；一定要控干水分。
第4步.
麦芹，洗净，控干
第5步.
麦芹切段或丁，拌面。这个要注意，拌面后要使劲儿揉搓，这样蒸出来会很散，不会成疙瘩。
第6步.
槐花，洗净控水。
第7步.
槐花拌面，这个要注意，我们吃的是花儿，不是面，所以略微裹面就可以。
第8步.
葱切丝蒜拍丁，辣椒切丝
第9步.
剥皮的西红柿
第10步.
三种麦饭，大火，土豆蒸时间稍长些，用筷子搅拌下面团，不粘就熟了。菜的时间短些，开锅后7.8分钟就可以了。汤汁可以随意调，我家是加油，放葱蒜炝锅，然后炒西红柿，稍微倒点儿酱油，加盐加少许水，出锅时加鸡精青椒即可。因为不喜欢吃生蒜，所以先炒蒜了。喜欢吃生蒜的你，可以不用炒，直接用泼好的辣油加醋加蒜少加盐就可以吃了。还可以用肉末炒，加点儿孜然，又是另一种味道儿，延安就是这样吃的。内蒙是加自己腌的酸萝卜汁，也蛮好吃的。怎么吃，就看你自己的口味了♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪