梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   梅干菜泡发

   
2. 第2步.

   肉煮后下油炸至肉皮焦黄切片抹酱油待用

   
3. 第3步.

   肉摆入碗中，梅干菜铺于肉上，淋少许酱油，加少许盐，上锅蒸至肉软烂。

   
4. 第4步.

   盘子盖住碗，迅速倒扣，撒香葱末，上桌。