红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   先用冷水把鸡翅过一下水。过完水的鸡翅要用凉水洗净。再用刀把鸡翅正反各切2下，以便入味。

   
2. 第2步.

   锅内倒入油，油到7成温就放入葱，姜，炒出香味放入白糖或冰糖倒入鸡翅翻炒，炒至鸡翅表层出现微黄。倒入酱油，在炒1分钟后倒入水没过鸡翅。

   
3. 第3步.

   大火三分钟改小火收汁即可。