蒜蓉豆豉蒸䱽魚
蒜蓉豆豉蒸䱽魚的做法说明
如果煎䱽魚，吃多了會上火，蒸來吃其實可口一點，這款是我常做的一個家常菜。
蒜蓉豆䜴自己做比買的好吃，而且也是一個非常配的組合。
蒜蓉豆豉蒸䱽魚的食材和调料
| 䱽魚 | 一條 |
| 蔥段 | 適量 |
| 蒜頭 | 10顆 |
| 豆䜴 | 適量 |
蒜蓉豆豉蒸䱽魚的做法与步骤
- 第1步.
先把䱽魚去內臟，洗干淨再瀝乾水份。在魚身上划上格子，方便入，里外塗抹上粗海鹽。
- 第2步.
蔥洗好切段，份量隨喜好。蒜頭和豆䜴剁成蓉，往裡面加油、糖，拌均勻備用。
- 3.
用鹽醃半小時，把之前的蒜蓉豆䜴醬抺在魚身兩邊。
- 4.
煮沸水，隔水蒸8-10分鐘（視乎魚的大小加減），下蔥段再蓋上1-2分鐘就可以拿出來上桌了。
