炸比目鱼

炸比目鱼的做法与步骤

1. 1.

   将比目鱼内脏清洗干净，控净水分。

2. 2.

   再将盐 姜片 花椒 腌制40分钟。

3. 3.

   腌制好的比目鱼裹上面粉备用，再将鸡蛋打散。

4. 4.

   起火，锅内倒入花生油，油7成热后，把裹上面粉的比目鱼，沾上蛋液，放入锅内炸制金黄色即可出锅。