避风塘炒虾

避风塘炒虾的做法与步骤

1. 1.

   明虾，去头，拿牙签挑筋，洗净

2. 2.

   洗净的虾，放油锅虾，要炸2次。

3. 3.

   虾捞出后，面包糠丢进去，炸金黄捞出。

4. 4.

   另起油锅，蒜末、姜末，小红椒爆香，炸好的虾放进去，到入少许，黄酒，生抽，翻炒，直到稍微收干。

5. 5.

   最后，放入炸好面包糠和虾一起翻炒。剪点葱花，起锅。