南瓜鱼

南瓜鱼的做法说明

之前自驾游路过一家农家乐，吃了南瓜鱼，回来一直念念不忘，南瓜的清香，鱼的嫩滑，太美味了，城市里吃不到这个菜，于是自己琢磨着试着做，第一次做不算完全成功，因为我买的钳鱼，农家乐吃的是草鱼，果然差别很大，味道还是很ok的，端上桌一会就吃光啦！绝对是原创的哟～～～没有地方可以抄袭的～～

第1步.
鱼洗干净，用盐，花椒，姜，料酒码一下，大概半个小时吧，我买的钳鱼，这个鱼不是那么好吃，建议买草鱼～～我去买的时候是因为草鱼没有了～～
第2步.
大葱切段，蒜切大块，姜切片
第3步.
香葱，蒜，切碎备用
第4步.
青的小南瓜，不去皮，切块，不要太小，也不要太大～～我这个大了一点，可以再切一刀
第5步.
锅里放油，比平时炒菜多一点就可以，不用太多，热了之后放入第一张图片的葱蒜姜，炒香
第6步.
放入南瓜，稍微炒一下，加盐，多少根据自己的口味来就可以了
第7步.
加水，烧开后开始煮鱼，鱼要有顺序的放，先放鱼头熬一会儿汤，然后放鱼排，最后放鱼片，我喜欢把每一样煮好后捞起来，再煮下一样，这样鱼片就在最上面，吃的时候不容易翻烂，要吃鸡精或者味精的现在可以加了
第8步.
起锅，然后把第二张图片的葱蒜碎撒在表面，加一点花椒粉
第9步.
锅里烧油～～热了直接淋在表面～～然后就上桌啦
第10步.
把面上的调料拌一下，开吃！